Koffein im Alltag: Zwischen Muntermacher und Gesundheitsrisiko
BfR erklärt, was Kaffee, Energy Drinks und Koffeinpulver bewirken – und wo Gefahren lauern
Koffein ist aus unserem Alltag kaum wegzudenken. Ob im Kaffee am Morgen, im Energydrink für den schnellen Kick oder als Nahrungsergänzungspulver – das Alkaloid wirkt anregend auf Herz-Kreislauf und Nervensystem. In moderaten Mengen steigert es Konzentration und Leistungsfähigkeit. Doch ein Zuviel kann gravierende Folgen haben – von Schlafstörungen bis hin zu Herzrasen. ⚡
Wie viel ist unbedenklich?
Laut Europäischer Lebensmittelbehörde (EFSA) gilt für gesunde Erwachsene eine Einzeldosis von bis zu 200 mg Koffein sowie maximal 400 mg pro Tag als sicher. Für Schwangere und Stillende liegt der Wert bei 200 mg täglich. Kinder und Jugendliche sollten nicht mehr als 3 mg pro Kilogramm Körpergewicht aufnehmen. Zum Vergleich: Eine Tasse Filterkaffee enthält rund 90 mg Koffein, eine Dose Energy Drink (250 ml) etwa 80 mg.
Gefahr durch Pulver und hochkonzentrierte Produkte
Besonders riskant sind frei erhältliche Koffeinpulver. Schon eine Messerspitze kann die maximale sichere Tagesdosis erreichen. Ab 5–10 Gramm drohen lebensbedrohliche Kreislaufprobleme. Fälle von schweren Vergiftungen bis hin zu Todesfällen sind dokumentiert. ❌
Energy Drinks und ihre Inhaltsstoffe
Neben Koffein enthalten sie oft Taurin, Glucuronolacton, Inosit sowie große Mengen Zucker. Drei Dosen à 250 ml überschreiten bereits die sichere Einzeldosis. Gerade bei Jugendlichen ist der Konsum verbreitet: Laut DAK-Studie trinken 9 % der 11- bis 15-Jährigen mindestens einmal pro Woche Energy Drinks, 4 % täglich. In Kombination mit Alkohol oder Sport verstärkt sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Belastungen erheblich. 🥤
Langzeitfolgen unklar
Eine vom BfR initiierte Studie (EDKAR) zeigte, dass viele Jugendliche nach Energy Drinks Herzklopfen, Schlafprobleme oder Kopfschmerzen verspürten. Auch wenn das Herz kurzfristig nicht geschädigt schien, warnen Experten: Bei dauerhaft hohem Konsum sind Risiken nicht ausgeschlossen.
Fazit: Koffein kann in moderaten Mengen wach machen und die Leistungsfähigkeit steigern. Doch insbesondere hochkonzentrierte Produkte, Energy Drinks in großen Mengen und der Konsum in Verbindung mit Alkohol bergen ernsthafte Gesundheitsgefahren. Kinder, Schwangere und empfindliche Personen sollten vorsichtig sein – oder ganz verzichten. ✅
Weitere Informationen:
🔗 BfR: Koffein-Bewertung
🔗 BfR: Energy Drinks
🔗 BfR-Podcast „Koffein-Kick mit Risiko“
