Gastronomie und die Herausforderung der Bürokratie
JU besucht Landgasthof Maier in Frauensattling
Die JU’ler mit Küchenchef Maximilian Maier im Herzstück der regionalen Kulinarik.
Landkreis. Die Junge Union im Landkreis Landshut besuchte den Landgasthof Maier in Frauensattling, ein seit fünf Generationen familiengeführtes Wirtshaus. 2023 wurde der Betrieb nach einem vollständigen Neubau wiedereröffnet. Beim Treffen informierte Inhaber und Küchenchef Maximilian Maier über die aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie. Themen wie Fachkräftemangel, Energiepreise und Bürokratie standen im Mittelpunkt der Diskussion.
Maier erklärte, der Neubau sei ein notwendiger Schritt gewesen, um den Betrieb zukunftsfähig aufzustellen. Man setze ausschließlich auf regionale Produkte, solides Handwerk und moderne Ausstattung, um Gäste dauerhaft zu binden. Der Landgasthof Maier besteht seit 1863 – mittlerweile auch mit eigenem Hotel und Tagungsraum.
„Unsere Gastwirte leisten enorm viel und arbeiten oft am Limit. Da braucht es kein zusätzliches Hindernis durch zu viel Bürokratie. Mir ist wichtig, dass Vorschriften mit Augenmaß umgesetzt werden. Abläufe im Landratsamt sollen weiter digitalisiert und vereinfacht werden, damit Anträge und Kontrollen schneller und unkomplizierter vonstattengehen.“, lautete der Appell vom JU-Kreisvorsitzenden Stefan Berghammer.
Auch der örtliche JU-Ortsvorsitzende Benedikt Hillinger aus Vilsbiburg betonte, dass echte Digitalisierung mehr sein müsse als das bloße Einscannen von Formularen. „Viele Dokumente und Antragsverfahren sind für Bürgerinnen und Bürger oft unnötig kompliziert. Digitale Lösungen sollten so gestaltet sein, dass sie leicht verständlich sind und den Alltag wirklich erleichtern. In Zeiten von KI sollte das längst möglich sein“, so Hillinger.
Der Besuch verdeutlichte die Notwendigkeit, dass Politik und Verwaltungen an der Modernisierung unseres Landes zügiger arbeiten müssen. Der Austausch mit dem Wirt aus Frauensattling zeigte außerdem, wie zukunftsfähige Wirtshauskultur mit Tradition und Fortschritt gemeinsam unsere Heimat lebendig halten können.
