Koffein: Wachmacher mit Risiken bei übermäßigem Konsum
Bundesinstitut für Risikobewertung warnt vor gesundheitlichen Folgen – besonders bei Energy Drinks und Koffeinpulver
Koffeinhaltige Lebensmittel wie Kaffee, Tee oder Energy Drinks werden wegen ihrer anregenden Wirkung geschätzt. Gleichzeitig weist das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) darauf hin, dass ein übermäßiger Konsum gesundheitliche Risiken bergen kann. In einem aktuellen Fragen-und-Antworten-Papier fasst das BfR den wissenschaftlichen Kenntnisstand zu Wirkungen, Risiken und sicheren Aufnahmemengen von Koffein zusammen.
Anregende Wirkung, aber individuelle Empfindlichkeit
Koffein stimuliert das zentrale Nervensystem sowie das Herz-Kreislauf-System und kann Konzentration, Wachheit und körperliche Leistungsfähigkeit steigern. Unerwünschte Wirkungen wie Nervosität, Schlaflosigkeit, Herzrasen oder Zittern treten jedoch insbesondere bei hohen Aufnahmemengen auf und hängen stark von der individuellen Empfindlichkeit ab. Bei längerfristig erhöhtem Konsum können auch Blutdruckprobleme entstehen.
Gesundheitlich unbedenkliche Mengen
Nach der Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gelten für gesunde Erwachsene bis zu 200 Milligramm Koffein als Einzeldosis und bis zu 400 Milligramm über den Tag verteilt als gesundheitlich unbedenklich. Für Schwangere und Stillende liegt der empfohlene Höchstwert bei 200 Milligramm pro Tag. Für Kinder und Jugendliche werden maximal 3 Milligramm Koffein pro Kilogramm Körpergewicht als sichere Obergrenze genannt.
Energy Drinks und Kennzeichnungspflicht
Energy Drinks enthalten neben Koffein häufig weitere Stoffe wie Taurin oder Glucuronolacton sowie hohe Zuckermengen. Eine handelsübliche Dose mit 250 Millilitern enthält etwa 80 Milligramm Koffein. Getränke mit mehr als 150 Milligramm Koffein pro Liter müssen den Hinweis tragen, dass sie für Kinder sowie schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen sind. Das BfR betont, dass bereits der Konsum mehrerer Dosen innerhalb kurzer Zeit die als sicher geltenden Einzeldosen überschreiten kann.
Besondere Warnung vor Koffeinpulver
Als besonders risikoreich stuft das BfR hochkonzentriertes Koffeinpulver ein, das als Nahrungsergänzungsmittel angeboten wird. Bereits wenige Zehntelgramm entsprechen der maximal empfohlenen Einzeldosis für Erwachsene. Eine versehentliche Überdosierung sei leicht möglich und könne im Extremfall lebensbedrohlich sein. In der Fachliteratur sind schwere Vergiftungen bis hin zu Todesfällen beschrieben.
Empfehlung zu maßvollem Umgang
Das BfR rät insbesondere Kindern, Jugendlichen, Schwangeren, Stillenden sowie koffeinempfindlichen Personen, auf stark koffeinhaltige Produkte zu verzichten oder diese nur sehr eingeschränkt zu konsumieren. Für gesunde Erwachsene gelte: Koffein kann in moderaten Mengen Teil des Alltags sein – ein bewusster und maßvoller Umgang bleibt jedoch entscheidend, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
