BfR-Verbrauchermonitor: Rohmilch bereitet nur wenigen Sorgen
Neue Umfrage zeigt: Mikroplastik, Antibiotikaresistenzen und Pestizidrückstände beunruhigen Verbraucher deutlich stärker
Rohmilch erfreut sich trotz gesundheitlicher Risiken einer gewissen Beliebtheit. Das zeigt der aktuelle BfR-Verbrauchermonitor des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Zwei Drittel der Befragten haben schon von Rohmilch gehört – doch nur zehn Prozent zeigten sich besorgt. Damit liegt Rohmilch am unteren Ende der abgefragten Risiken. 🥛
Gesundheitsgefahr wird unterschätzt
„Die gesundheitlichen Risiken von Rohmilch werden unterschätzt“, warnt BfR-Präsident Professor Andreas Hensel. Nicht abgekochte Rohmilch könne Krankheitserreger übertragen. Besonders Kinder, Schwangere, ältere und kranke Menschen sollten daher auf sie verzichten. Aber auch für gesunde Erwachsene besteht beim Konsum ein erhöhtes Risiko für Lebensmittelinfektionen.
Top-Sorgen der Verbraucher
Bei der offenen Frage nach den größten gesundheitlichen Risiken im Alltag nennen die Befragten am häufigsten unerwünschte Stoffe wie Schadstoffe oder „Chemie“ (41 %). Dahinter folgen Kunststoffe (17 %), Zusatzstoffe in Lebensmitteln (10 %), bestimmte Nährstoffe wie Fett, Zucker oder Salz (10 %) sowie eine ungesunde Ernährung (10 %).
Stärkste Beunruhigung
Bei den vorgegebenen Antwortmöglichkeiten führen folgende Themen die Liste an:
- Mikroplastik in Lebensmitteln – 67 % sehr beunruhigt, 15 % mittel beunruhigt
- Antibiotikaresistenzen – 63 % sehr, 15 % mittel beunruhigt
- Pflanzenschutzmittel-Rückstände – 50 % sehr, 20 % mittel beunruhigt
Neue Fragestellung zur Überversorgung
Erstmals wurde nicht nach einer Unter-, sondern nach einer Überversorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen gefragt. 26 % der Befragten fühlen sich dazu gut informiert – bei der vorherigen Befragung waren es 37 % zur Unterversorgung.
Fazit: Während Rohmilch nur wenige Verbraucher beunruhigt, bleiben Mikroplastik, Antibiotikaresistenzen und Pestizidrückstände die größten Sorgen im Alltag. Der BfR mahnt jedoch, die Risiken von Rohmilch nicht zu unterschätzen. ⚠️
Quelle & Weitere Informationen:
🔗 BfR-Verbrauchermonitor 05/2025
